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桃桃大聲公 <( ̄︶ ̄)/
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高雄發跡的「薄多義義式手工披薩」(BITE 2 EAT) 也夯翻台灣北部。

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還沒趕得及去台北分店朝聖,2013年底(2013/12 OPEN)板橋區也展店了!一知道消息,很快就找黑哥一起去嚐嚐。從聽聞薄多義時就相當好奇,究竟是什麼樣的披薩可以這麼熱門?
黑桃認真造訪兩回,終於了解薄多義的魅力!並非多搶眼的華麗滋味,但是那種容易討人歡心的味道與口感,加上合理的價格、親切服務與創意所總成的一切。

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板橋薄多義位於誠品板橋店5樓,光是要把超過一噸重的烤窯運到餐廳內就費了許多工夫,環境設計延續薄多義的創意巧思,充滿溫度與情境感受,空間視覺讓人打從心裡喜歡著~

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較為寬敞的用餐空間也是薄多義老闆的堅持!不管是情侶、親朋好友聚餐都有適合的區域,還有溫馨小屋造型的包廂。

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薄多義主打義式手工披薩,還有近30款的義大利麵、燉飯、排餐、開胃菜、甜點、各式飲品等。端看 MENU 的確會有點難選擇,店家也設計幾款加價升等套餐的方案!餐點價格很漂亮,適合多人聚餐。

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★菜單取自薄多義 FB 專頁,實際以店家為主。(2014 新版菜單)

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如果沒有太多想法,蠻推薦來個升等套餐,特別是包含有『法利亞小點』品項在內的,黑桃與桃家人都一致喜歡薄多義「炸小卷莎莎」、「酥炸雞翅」,例如4人用餐可選2組套餐,再另外單點即相當足夠。

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凱薩沙拉」(法利亞小點,點任一主餐加價159元,含35元飲品和法利亞小點一款)
鮮脆生菜佐微酸帶蒜香的沙拉醬,嚐來蒜香、檸香很開胃,其中脆麵包香氣與脆度很不錯。

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酥炸雞翅」(法利亞小點)
據聞薄多義的酥炸雞翅和炸小卷都有不錯評價,黑桃特地選了雞翅。果然,的確是頗美味的酥香雞翅!不太屬美式炸雞,反而有點像是台式炸雞般,薄脆外皮裡是鮮嫩雞肉,還帶點油香與肉汁。

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隨餐附上特調酸辣醬。
酸辣醬接近泰式酸辣醬,味道酸又辣,非常過癮!不管單吃雞翅或沾醬都好吃~

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義式香料雞腿排 Pizza」是人氣餐點,主要為雞腿肉、洋蔥、青椒、墨西哥辣椒與香料等食材。薄多義的披薩為8吋大,特色為外厚內薄的Q感餅皮,且不論食材口味,桃桃個人挺喜歡有點麻糬Q感的餅皮,熱熱吃或放冷口感都不錯!

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義式香料雞腿排 Pizza」嚐起來其實不辣,雞肉存在感弱了些,主要都是墨西哥辣椒與蕃茄的香氣。

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Q感餅皮很特別~
薄多義的餅皮麵團使用少量濕式酵母,經過48小時低溫發酵,加上師傅揉捏手法,故餅皮除了有麵粉香氣,還帶有Q勁,桃桃個人喜歡這樣的餅皮!

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蜜蘋披薩」也是推薦口味之一!由蘋果、焦糖、起司所製作的甜味披薩帶有濃郁奶香,甜而不膩的口味像是吃甜點般,蘋果與奶香相當合拍。

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海陸派對」餡料有鮮蝦、蛤蜊、花枝與雞腿肉,多樣餡料讓披薩拿起來有沉甸甸之感,明顯比前兩款來的有份量!海鮮帶點奶油香,每一片都可以吃到蝦子,層次與味道有豐富感,喜歡~

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薄多義的另一招牌就是義大利麵,區分為松子青醬、白酒清炒、奶油白醬、紅醬四大種類共近30款品項,選擇性很豐富!
黑桃最喜歡的「蒜味鮮蝦辣椒麵」相當夠味!嗜辣者必點。看來無害的橙色醬汁,實際嚐起來是會發熱的辣度,蒜香蝦味十足,麵條軟硬適中還蘸了一身鑊氣,裹著醬汁入口爽度很高。

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松露野菇燉飯」菇味與奶香交織松露滋味,米飯燉到無米心感是比較可惜的部份。其中有杏鮑菇絲和洋蔥豐富口感,也多了一點甜味。

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韓式泡菜鮮蝦細扁麵」有茄汁與泡菜混合的奇妙感,一會兒是洋蔥與蕃茄甜味,一會兒是微酸泡菜滋味竄出,整體是微酸微甜風味!細扁麵的Q勁比細圓長麵來得弱些。

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薄多義的茶飲價格很實惠,目前喝過三款茶飲都還不錯!
焦糖鮮奶茶」雖然有丁點兒淡,不過焦糖香氣不錯,不甜膩。

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檸檬紅茶」檸香夠味,酸甜順口!搭配奶味食物超解膩~

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蘋果紅茶」有明顯的蘋果醬香,微酸風味還可以喝到果肉。

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美式咖啡

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黑桃喜歡薄多義的Q感餅皮,儘管披薩口味沒有太過驚艷,不過獨家特色口感加上豐富的義大利麵口味,難怪總是高朋滿座!當然實惠價格和舒適環境也是重點因素~

再訪吃到挺不賴的瑪格麗特皇后披薩 ▼炸小卷莎莎
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▼檸檬奶油燻鮭麵 ▼青醬小卷麵
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☆可否刷卡:可
☆服務費:10%服務費
☆最終菜色/價格/營業時間依據店家公告為主。
HISTORY:DATE/DESCRIPTION
→2014.06/菜單更新
LACE3
黑哥桃桃備忘錄
★薄多義板橋店【誠品板橋店】
地址:新北市板橋區中山路一段46號5樓(近府中捷運站)
電話:02-29540410
官網:www.bite2eatpizza.com
專頁:薄多義義式手工披薩
網誌:http://blog.yam.com/bitetoeat
營業時間:AM11:30-PM05:00;PM05:30-PM09:30

其他分店資訊:
★薄多義文橫店
地址:高雄市苓雅區文橫二路105號
電話:07-3353353

★薄多義裕誠店
地址:高雄市左營區裕誠路301號
電話:07-5575572

★薄多義崇學店
地址:台南市東區崇學路171號
電話:06-2909809

★薄多義市府店
地址:台北市信義區忠孝東路五段17-3號
電話:02-27632763

★薄多義桃園站前店
地址:桃園市中華路24-26號
電話:03-3319931

延伸閱讀:
桃園│薄多義 BITE 2 EAT‧好味Q感手工披薩

  


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Posted by 黑哥桃 at 痞客邦 PIXNET 留言(33) 引用(0) 人氣()


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  • 有素的嗎?
  • 照菜單的菜色,看起來幾乎都是葷食
    建議直接打電話去問店家會比較準確喔!

    黑哥桃 replied in 2014/10/23 17:41

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